Stock de seguridad: cómo calcularlo sin pasarte ni quedarte corto

El stock de seguridad es el inventario extra que mantienes para absorber lo inesperado: un pico de demanda, un proveedor que se retrasa o un error de previsión. Sin él, cualquier sobresalto se convierte en una rotura. Con demasiado, inmovilizas capital innecesariamente.

De qué depende

Tres factores determinan cuánto colchón necesitas. Entenderlos es más importante que memorizar una fórmula.

• Variabilidad de la demanda: cuanto más irregulares son las ventas, más colchón necesitas.
• Plazo de entrega (lead time) y su variabilidad: un proveedor impredecible obliga a protegerte más.
• Nivel de servicio objetivo: el porcentaje de pedidos que quieres satisfacer sin rotura.

La fórmula clásica

La aproximación más extendida calcula el stock de seguridad como el factor de servicio (Z) multiplicado por la desviación estándar de la demanda durante el plazo de entrega. Subir del 90 % al 99 % de nivel de servicio no cuesta un 9 % más de stock: la curva se dispara, y por eso conviene fijar el objetivo producto a producto.

No todas las referencias merecen el mismo nivel de servicio. Tus productos estrella justifican un 98 %; la cola larga, mucho menos.

Dónde encaja la predicción

Aquí está la clave que muchos pasan por alto: el stock de seguridad debe cubrir el error de tu previsión, no la demanda en sí. Si tu forecast es más preciso, necesitas menos colchón para el mismo nivel de servicio. Por eso mejorar la predicción y reducir inventario van de la mano.

La banda de confianza que entrega Star4cast es precisamente esa medida de incertidumbre. Úsala para dimensionar el colchón de cada referencia de forma dinámica, en lugar de aplicar un porcentaje fijo a todo el catálogo.